Masło pokroić w kostkę i pozostawić w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.

Zamontować hak do ciasta na urządzeniu.

Do rondla dodać składniki 1 (rum, rodzynki).

Podgrzewać na małym ogniu przez około 5 minut.

Pozostawić do ostygnięcia.

Składniki 2 (woda, drożdże, mąka, cukier puder, cukier waniliowy, jajka, skórka cytrusowa, skórka cytrynowa, skórka pomarańczowa, sól) dodać do miski miksera.

Założyć misę miksera na urządzenie i zamontować osłonę przeciwko rozpryskiwaniu.

Mieszać z prędkością 2 przez około 5 minut.

Dodać składniki 3 (masło) do miski miksera, gdy urządzenie jest uruchomione.

Mieszać z prędkością 2 przez około 5 minut.

Przenieść zawartość rondla do miski miksera.

Mieszać z prędkością 2 przez około 5 minut.

Przykryć ręcznikiem.

Pozostawić na 1 godzinę i 30 minut do wyrośnięcia.

Ostrożnie przenieść ciasto z misy miksera na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą.

Delikatnie wciągnąć brzegi do środka.

Delikatnie rozwałkować ciasto, aby powstała kulka.

Przykryć ręcznikiem.

Pozostawić na 10 minut do odpoczęcia.

Wziąć ciasto i przewrócić je z powrotem na blat, aby wytworzyć napięcie na powierzchni.

Umieścić ciasto w formie do panettone.

Pozostawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C.

Posmarować ciasto składnikiem 4 (jajko).

Piec przez 50 minut w temperaturze 200ºC lub do momentu, kiedy bochenek wyda pusty dźwięk po stuknięciu w spód.

Włożyć 2 szpikulce przez spód panettone.

Zawiesić do góry nogami do ostygnięcia, aby nie dopuścić do zapadnięcia się ciasta.

Posypać panettone składnikami 5 (cukier puder).

Podawać.