Marchew przyciąć i grubo zetrzeć na tarce.

Orzechy włoskie grubo posiekać.

Masło pokroić w kostkę i pozostawić w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.

Założyć mieszadło K na urządzenie.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C.

Wyłożyć okrągłe foremki papierem do pieczenia.

Składniki 1 (mąka, wodorowęglan sody, proszek do pieczenia, cynamon, przyprawy, sól) dodać do misy miksera.

Założyć misę miksera na urządzenie i zamontować osłonę przeciwko rozpryskiwaniu.

Mieszać na prędkości 2 przez 10 sekund.

Składniki 2 (mleko, olej, jajka, sok z cytryny, wanilia, cukier) dodać do miski miksera.

Mieszać na prędkości 2 przez 30 sekund.

Składniki 3 (marchew, kokos, orzechy włoskie, skórka pomarańczowa) dodać do misy miksera.

Mieszać na prędkości 4 aż do połączenia.

Równomiernie rozdzielić ciasto pomiędzy okrągłe formy.

Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C.

Pozostawić do ostygnięcia w foremkach na 10 minut.

Wyłożyć na drucianą półkę i pozostawić do ostygnięcia.

Zdjąć, wyczyścić miskę miksera i założyć mieszadło K.

Składniki 4 (cukier, kremowy ser, masło, wanilia) dodać do miski miksera.

Założyć misę miksera na urządzenie i zamontować osłonę przeciwko rozpryskiwaniu.

Mieszać na prędkości 4 przez 1 minutę.

Przenieść zawartość miski miksera do średniej miski.

Schłodzić w lodówce przez około 10 minut lub do zgęstnienia.

Położyć jedną warstwę biszkoptu na duży talerz do serwowania.

Rozprowadzić równomiernie trochę lukru na biszkopcie.

Na wierzchu położyć drugą warstwę biszkoptu.

Rozłożyć pozostały lukier na wierzchu ciasta.

Posypać ciasto pierwszą pozycją składników 5 (cynamon).

Posypać ciasto ostatnią pozycją składników 5 (orzechy włoskie).

Podawać.