Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.

  1. Späť na domovskú stránku
  2. Recepty
  3. Višňovo-limetková cuketová torta s polevou z mascarpone

Višňovo-limetková cuketová torta s polevou z mascarpone

Chutná, jednoduchá, lahodná torta s aromatickou polevou z mascarpone a sladkými višňami. Je svieža a ľahká a vďaka cukete je veľmi šťavnatá.
Ȑ
Náročnosť
Stredné
ȑ
Dĺžka prípravy
60 min.
&
Autor
lorem ipsum

Prísady

Porcie: 12
Značky: 1

400 g cuketa


300 g slnečnicový olej
450 g krupicového cukru
3  limetka, postrúhaná kôra z
450 g hladkej múky
1.5 lyžička prášku do pečiva
4  vajec
1 lyžička vanilkového extraktu
0.5  limetka, šťava z
0.5 lyžička soli
3 vetvičky čerstvý citrón


150 g Glace Morello čerešne, prekrojené na polovice


135 g nesoleného masla, pri izbovej teplote
290 g mascarpone, pri izbovej teplote
460 g práškového cukru
0.5  limetka, postrúhaná kôra z
2 Tbsp. limetkovej šťavy
1 lyžička vanilkového extraktu


20 g pistácií
20 g Glace Morello čerešne
1  limetka, postrúhaná kôra z


Pokyny

KROK 1/7

Odkrojte konce z cukiet a nakrájajte ich na tretiny.

Nastrúhajte kôru z limetiek a odšťavte ich.

Zľahka vyšľahajte vajcia.

Odstráňte stonky citrónového tymiánu.

Višne nakrájajte na polovice (prísady 3).

Nechajte mascarpone dosiahnuť izbovú teplotu.

Maslo nakrájajte na kocky a nechajte ho pri izbovej teplote zmäknúť.

Preosejte práškový cukor.

Nahrubo nasekajte pistácie.

Nahrubo nasekajte višne (na dokončenie).

KROK 2/7

Rúru predhrejte na 160 ºC.

Vymastite sendvičové formy a vysteľte papierom na pečenie.

Nasaďte misu kuchynského robota na základňu.

Nasaďte disk na jemné strúhanie, nasaďte veko Express Serve a skontrolujte, či je zaistené na mieste.

Umiestnite veľkú misu na miešanie pod vývod Express Serve, misu vysteľte mušelínovou handričkou.

KROK 3/7

Do veľkej misy na miešanie nastrúhajte pomocou zatláčača pri vysokej rýchlosti prísady 1 (cukety).

Vezmite okraje mušelínovej handričky, ktorá obsahuje nastrúhanú cuketu, a pevne ju zatočte.

Prebytočnú tekutinu vyžmýkajte do veľkej misy na miešanie.

Tekutinu zlikvidujte.

KROK 4/7

Odstráňte nadstavec Express Serve.

Na misu kuchynského robota nasaďte čepeľ noža

Do misy kuchynského robota pridajte prvé položky prísad 2 (olej, cukor, nastrúhaná limetková kôra).

Nasaďte veko a uistite sa, že je zatláčač v plniacej trubici. 

Miešajte 1 minútu pri vysokej rýchlosti, kým nebudú prísady premiešané.

Do misy pridajte zvyšné položky prísad 2 (múka, prášok do pečiva, vajcia, vanilka, limetková šťava, soľ, citrónový tymián).

Miešajte 1 minútu pri vysokej rýchlosti, kým nebudú prísady premiešané.

Odstráňte veko a zostrite steny misy.

KROK 5/7

Do misy kuchynského robota pridajte prísadu 3 (višne).

Vložte nastrúhanú cuketu do misy robota.

Nasaďte veko a uistite sa, že je zatláčač v plniacej trubici.

Pulzujte, až kým sa prísady nepremiešajú.

Zmes rovnomerne rozdeľte do pripravených foriem.

Pečte pri 160 ºC po dobu 30 – 35 minút do zlatohneda.

Vyberte formy z rúry a nechajte ich vychladnúť 5 – 10 minút.

Korpusy preneste na chladiaci stojan, aby sa úplne vychladili.

KROK 6/7

Vyčistite misu kuchynského robota a nasaďte nadstavec wWhhisk.

Do misy kuchynského robota pridajte prvú položku prísad 4 (maslo).

Nasaďte veko a uistite sa, že je zatláčač v plniacej trubici. 

Šľahajte pri vysokej rýchlosti 30 sekúnd.

Do misy pridajte zvyšné položky prísad 4 (mascarpone, maslo, práškový cukor, limetkový džús a nastrúhaná kôra, vanilka).

Miešajte pri vysokej rýchlosti 1 minútu, kým nebudú prísady premiešané.

KROK 7/7

Prvý korpus položte na tortový tanier a zarovnajte.

Rozotrite naň trochu polevy z mascarpone, vyhlaďte strany.

Na vrch položte druhý korpus, čím sa vytvorí sendvič.

Rozotrite naň trochu polevy z mascarpone, vyhlaďte strany.

Na vrch položte posledný korpus a naň rozotrite zvyšok polevy z mascarpone.

Ozdobte prvými dvoma položkami prísad 5 (pistácie, višne).

Posypte zvyšnou položkou prísad 5 (nastrúhaná limetková kôra).

  1. Späť na domovskú stránku
  2. Recepty
  3. Višňovo-limetková cuketová torta s polevou z mascarpone

Višňovo-limetková cuketová torta s polevou z mascarpone

Chutná, jednoduchá, lahodná torta s aromatickou polevou z mascarpone a sladkými višňami. Je svieža a ľahká a vďaka cukete je veľmi šťavnatá.
Ȑ
Náročnosť
Stredné
ȑ
Dĺžka prípravy
60 min.
&
Autor
lorem ipsum
Porcie:12
Značky:1

Prísady


400 g cuketa


300 g slnečnicový olej
450 g krupicového cukru
3  limetka, postrúhaná kôra z
450 g hladkej múky
1.5 lyžička prášku do pečiva
4  vajec
1 lyžička vanilkového extraktu
0.5  limetka, šťava z
0.5 lyžička soli
3 vetvičky čerstvý citrón


150 g Glace Morello čerešne, prekrojené na polovice


135 g nesoleného masla, pri izbovej teplote
290 g mascarpone, pri izbovej teplote
460 g práškového cukru
0.5  limetka, postrúhaná kôra z
2 Tbsp. limetkovej šťavy
1 lyžička vanilkového extraktu


20 g pistácií
20 g Glace Morello čerešne
1  limetka, postrúhaná kôra z

Pokyny

KROK 1/7

Odkrojte konce z cukiet a nakrájajte ich na tretiny.

Nastrúhajte kôru z limetiek a odšťavte ich.

Zľahka vyšľahajte vajcia.

Odstráňte stonky citrónového tymiánu.

Višne nakrájajte na polovice (prísady 3).

Nechajte mascarpone dosiahnuť izbovú teplotu.

Maslo nakrájajte na kocky a nechajte ho pri izbovej teplote zmäknúť.

Preosejte práškový cukor.

Nahrubo nasekajte pistácie.

Nahrubo nasekajte višne (na dokončenie).

KROK 2/7

Rúru predhrejte na 160 ºC.

Vymastite sendvičové formy a vysteľte papierom na pečenie.

Nasaďte misu kuchynského robota na základňu.

Nasaďte disk na jemné strúhanie, nasaďte veko Express Serve a skontrolujte, či je zaistené na mieste.

Umiestnite veľkú misu na miešanie pod vývod Express Serve, misu vysteľte mušelínovou handričkou.

KROK 3/7

Do veľkej misy na miešanie nastrúhajte pomocou zatláčača pri vysokej rýchlosti prísady 1 (cukety).

Vezmite okraje mušelínovej handričky, ktorá obsahuje nastrúhanú cuketu, a pevne ju zatočte.

Prebytočnú tekutinu vyžmýkajte do veľkej misy na miešanie.

Tekutinu zlikvidujte.

KROK 4/7

Odstráňte nadstavec Express Serve.

Na misu kuchynského robota nasaďte čepeľ noža

Do misy kuchynského robota pridajte prvé položky prísad 2 (olej, cukor, nastrúhaná limetková kôra).

Nasaďte veko a uistite sa, že je zatláčač v plniacej trubici. 

Miešajte 1 minútu pri vysokej rýchlosti, kým nebudú prísady premiešané.

Do misy pridajte zvyšné položky prísad 2 (múka, prášok do pečiva, vajcia, vanilka, limetková šťava, soľ, citrónový tymián).

Miešajte 1 minútu pri vysokej rýchlosti, kým nebudú prísady premiešané.

Odstráňte veko a zostrite steny misy.

KROK 5/7

Do misy kuchynského robota pridajte prísadu 3 (višne).

Vložte nastrúhanú cuketu do misy robota.

Nasaďte veko a uistite sa, že je zatláčač v plniacej trubici.

Pulzujte, až kým sa prísady nepremiešajú.

Zmes rovnomerne rozdeľte do pripravených foriem.

Pečte pri 160 ºC po dobu 30 – 35 minút do zlatohneda.

Vyberte formy z rúry a nechajte ich vychladnúť 5 – 10 minút.

Korpusy preneste na chladiaci stojan, aby sa úplne vychladili.

KROK 6/7

Vyčistite misu kuchynského robota a nasaďte nadstavec wWhhisk.

Do misy kuchynského robota pridajte prvú položku prísad 4 (maslo).

Nasaďte veko a uistite sa, že je zatláčač v plniacej trubici. 

Šľahajte pri vysokej rýchlosti 30 sekúnd.

Do misy pridajte zvyšné položky prísad 4 (mascarpone, maslo, práškový cukor, limetkový džús a nastrúhaná kôra, vanilka).

Miešajte pri vysokej rýchlosti 1 minútu, kým nebudú prísady premiešané.

KROK 7/7

Prvý korpus položte na tortový tanier a zarovnajte.

Rozotrite naň trochu polevy z mascarpone, vyhlaďte strany.

Na vrch položte druhý korpus, čím sa vytvorí sendvič.

Rozotrite naň trochu polevy z mascarpone, vyhlaďte strany.

Na vrch položte posledný korpus a naň rozotrite zvyšok polevy z mascarpone.

Ozdobte prvými dvoma položkami prísad 5 (pistácie, višne).

Posypte zvyšnou položkou prísad 5 (nastrúhaná limetková kôra).

Poznámky