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Corte a manteiga em cubos e deixe à temperatura ambiente para amolecer.
Parta o chocolate em cubos de 2 cm.
Pique finamente a casca de laranja cristalizada.
Unte a forma de madalenas e congele durante 1 hora.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Levante a cabeça do Chef Patissier XL e coloque o protetor de calor.
Coloque o Batedor Flexível na máquina.
Coloque a taça EasyWarm na máquina.
Coloque os Ingredientes 1 (manteiga) na taça EasyWarm e coloque o resguardo antissalpicos.
Aqueça na definição de calor 9, durante 5 minutos, até derreter.
Retire a taça EasyWarm da máquina e reserve.
Coloque a taça na máquina e depois coloque o Batedor de Pinha.
Adicione os primeiros 6 Ingredientes 2 (açúcar, ovo, mel, baunilha, sumo de laranja, raspa de laranja) à taça.
Misture na velocidade Máx. durante 2 minutos.
Retire o Batedor de Pinha e coloque o Batedor Flexível.
Adicione os restantes Ingredientes 2 (farinha, fermento, sal) à taça.
Misture na velocidade 1 durante 20 segundos.
Rape a taça.
Misture na velocidade 1 durante cerca de 20 segundos até combinar os ingredientes.
Transfira o conteúdo da taça EasyWarm para a taça misturadora.
Inicie em velocidade Mín. e aumente gradualmente a velocidade.
Misture na velocidade 1 durante 20 segundos até combinar os ingredientes.
Transfira a mistura para um saco de pasteleiro.
Deixe repousar durante 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190 °C.
Coloque a mistura na forma de madalenas.
Bata ligeiramente com a forma de madalenas numa superfície de trabalho para libertar eventuais bolhas do preparado.
Leve ao forno durante 8 minutos a 190 °C.
Deixe arrefecer na forma durante 2 minutos.
Coloque numa grelha de arrefecimento.
Deixe arrefecer.
Retire, limpe a taça EasyWarm e coloque o Batedor Flexível.
Coloque o primeiro dos Ingredientes 3 (chocolate) na taça EasyWarm e coloque o resguardo antissalpicos.
Selecione a predefinição “Derreter Chocolate” e prima o botão de iniciar.
Transfira o chocolate derretido para uma taça pequena limpa e deixe arrefecer ligeiramente.
Mergulhe cada madalena até meio no chocolate derretido.
Coloque as madalenas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Polvilhe as madalenas com o Ingrediente 3 (laranja cristalizada).
Deixe arrefecer.
Sirva.
Corte a manteiga em cubos e deixe à temperatura ambiente para amolecer.
Parta o chocolate em cubos de 2 cm.
Pique finamente a casca de laranja cristalizada.
Unte a forma de madalenas e congele durante 1 hora.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Levante a cabeça do Chef Patissier XL e coloque o protetor de calor.
Coloque o Batedor Flexível na máquina.
Coloque a taça EasyWarm na máquina.
Coloque os Ingredientes 1 (manteiga) na taça EasyWarm e coloque o resguardo antissalpicos.
Aqueça na definição de calor 9, durante 5 minutos, até derreter.
Retire a taça EasyWarm da máquina e reserve.
Coloque a taça na máquina e depois coloque o Batedor de Pinha.
Adicione os primeiros 6 Ingredientes 2 (açúcar, ovo, mel, baunilha, sumo de laranja, raspa de laranja) à taça.
Misture na velocidade Máx. durante 2 minutos.
Retire o Batedor de Pinha e coloque o Batedor Flexível.
Adicione os restantes Ingredientes 2 (farinha, fermento, sal) à taça.
Misture na velocidade 1 durante 20 segundos.
Rape a taça.
Misture na velocidade 1 durante cerca de 20 segundos até combinar os ingredientes.
Transfira o conteúdo da taça EasyWarm para a taça misturadora.
Inicie em velocidade Mín. e aumente gradualmente a velocidade.
Misture na velocidade 1 durante 20 segundos até combinar os ingredientes.
Transfira a mistura para um saco de pasteleiro.
Deixe repousar durante 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190 °C.
Coloque a mistura na forma de madalenas.
Bata ligeiramente com a forma de madalenas numa superfície de trabalho para libertar eventuais bolhas do preparado.
Leve ao forno durante 8 minutos a 190 °C.
Deixe arrefecer na forma durante 2 minutos.
Coloque numa grelha de arrefecimento.
Deixe arrefecer.
Retire, limpe a taça EasyWarm e coloque o Batedor Flexível.
Coloque o primeiro dos Ingredientes 3 (chocolate) na taça EasyWarm e coloque o resguardo antissalpicos.
Selecione a predefinição “Derreter Chocolate” e prima o botão de iniciar.
Transfira o chocolate derretido para uma taça pequena limpa e deixe arrefecer ligeiramente.
Mergulhe cada madalena até meio no chocolate derretido.
Coloque as madalenas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Polvilhe as madalenas com o Ingrediente 3 (laranja cristalizada).
Deixe arrefecer.
Sirva.