Snijd de boter in blokjes en houd het koud.

Halveer de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze op maat zodat ze in de vulopening passen.

Meng de abrikozenjam met een beetje water.

Vet de bakvorm in.

Til de Cooking Chef XL-kop op en plaats het hitteschild.

Plaats de K-klopper op de machine.

Bevestig de mengkom aan de machine.

Voeg de volgende vier items van Ingrediënten 1 (boter, basterdsuiker) toe aan de mengkom.

Meng ongeveer een minuut op snelheid 2 tot het mengsel lijkt op fijne broodkruimels.

Voeg, terwijl de machine draait, het resterende onderdeel van Ingrediënten 1 (water) toe aan de mengkom.

Meng ongeveer 50 seconden op snelheid 2 totdat er grote klonten ontstaan.

Breng het deeg over naar een werkoppervlak en breng het samen.

Afdekken met huishoudfolie.

Laat dertig minuten afkoelen in de koelkast.

Bevestig de EasyWarm-kom aan de machine en plaats de Flexiklopper.

Voeg de eerste 6 items van Ingrediënten 2 (boter, siroop, suiker, citroensap en schil, zout) toe in de kom en plaats de spatbescherming.

Meng ongeveer zes minuten op hittestand 9, op roersnelheid 3 totdat het is gesmolten.

Voeg het laatste item van Ingrediënten 2 (broodkruimels) toe aan de EasyWarm-kom.

Start op minimale snelheid en verhoog langzaam de snelheid.

Meng ongeveer dertig seconden op snelheid 2 totdat het vermengd is en zet opzij.

Haal het gekoelde deeg uit de koelkast.

Rol het deeg uit tot een dikte van 5 mm.

Bedek het voorbereide blik met deeg.

Prik met een vork in de bodem van het gebak.

Koel twintig minuten in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 190ºC.

Bedek het deeg met bakpapier en vul het met bakbonen.

Bak vijftien minuten op 190ºC.

Verwijder de bakbonen en het bakpapier.

Bak vijf minuten op 190ºC.

Haal het deeg uit de oven en verlaag de temperatuur tot 180ºC.

Monteer het foodprocessor accessoire op de machine.

Plaats de dunne snijschijf, bevestig het deksel en zorg ervoor dat het op zijn plaats vergrendeld is.

Snijd het eerste item van Ingrediënten 3 (appels) in de schaal van de foodprocessor met behulp van de stamper.

Haal de gesneden appels uit de kom van de foodprocessor en leg ze opzij.

Voeg het tweede item van Ingrediënten 3 (water) toe aan de grote steelpan tot deze halfvol is.

Voeg het laatste Ingrediënt 3 (citroensap) toe aan de steelpan.

Plaats de steelpan op een middelhoog vuur.

Doe de gesneden appels in de steelpan.

Zorg ervoor dat er voldoende vloeistof is om ze onder te dompelen om te voorkomen dat ze gaan bruinen.

Verwarm ongeveer tien minuten tot het zacht en flexibel is.

Giet het vocht van de gekookte appelschijfjes af.

Haal de siroopvulling en de gebakken deegvorm eruit.

Voeg de siroop toe aan het deeg en strijk glad met een spatel.

Bekleed de rand van de taart uit met overlappende appelschijfjes.

Laat 7-8 appelschijfjes achter elkaar overlappen en rol ze strak op om een roos te vormen.

Plaats de appelroos in de taart.

Begin aan één kant van de vlaai en leg dan elke roos tegen de laatste voor ondersteuning.

Herhaal dit proces tot de vlaai volledig gevuld is met rozen van appels.

Bak dertig minuten op 180ºC tot het licht gekleurd is.

Verwijder de taart uit de oven.

Glaceer met de laatste items van Ingrediënten 3 (abrikozenjam).

Laat afkoelen.

Bevestig de mengkom aan de machine, plaats de garde accessoire.

Haal de kokosmelk uit de koelkast.

Voeg voorzichtig ingrediënten 4 (kokosmelk, poedersuiker, kaneel) toe aan de mengkom.

Meng ongeveer vier minuten op maximale snelheid totdat het verdikt is.

Serveer de taart met de kaneelroom.