Zuppa di patate dolci e arance
Ingredienti
1 cucchiaio da tavola olio di cocco
150 grammi carota
5 grammi zenzero
45 grammi sedano
1000 grammi Patata dolce
2 gambi timo
0.25 arancia
200 grammi latte di cocco
625 grammi stock vegano, caldo
2 cucchiaio da tavola coriandolo
1 pizzico condimento
Istruzioni
FASE 1/6
Pelare, tagliare e tritare grossolanamente le carote.
Sbucciare e tritare grossolanamente lo zenzero.
Tagliare e tritare grossolanamente il sedano.
Pelare e tagliare le patate dolci a cubetti di 3 cm.
Districare il timo e il coriandolo.
Spremere l’arancia, ricavarne la scorza e mettere entrambe da parte separatamente.
FASE 2/6
Inserire il frullatore Thermoresist nella macchina.
FASE 3/6
Aggiungere gli ingredienti 1 (olio) nella pentola.
Scaldare a fuoco medio.
FASE 4/6
Aggiungere gli ingredienti 2 (carota, zenzero, sedano) nella pentola.
Cuocere per 10 minuti o fino a ammorbidire.
FASE 5/6
Aggiungere gli ingredienti 3 (patate, timo, scorza, latte, brodo) nella pentola.
Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
FASE 6/6
Aggiungere gli ingredienti 4 (coriandolo, sale e pepe) nella pentola.
Aggiungere il succo d’arancia nella pentola.
Mescolare.
Aggiungere il contenuto della pentola nel frullatore.
Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Servire.
Zuppa di patate dolci e arance
Ingredienti
1 cucchiaio da tavola olio di cocco
150 grammi carota
5 grammi zenzero
45 grammi sedano
1000 grammi Patata dolce
2 gambi timo
0.25 arancia
200 grammi latte di cocco
625 grammi stock vegano, caldo
2 cucchiaio da tavola coriandolo
1 pizzico condimento
Istruzioni
FASE 1/6
Pelare, tagliare e tritare grossolanamente le carote.
Sbucciare e tritare grossolanamente lo zenzero.
Tagliare e tritare grossolanamente il sedano.
Pelare e tagliare le patate dolci a cubetti di 3 cm.
Districare il timo e il coriandolo.
Spremere l’arancia, ricavarne la scorza e mettere entrambe da parte separatamente.
FASE 2/6
Inserire il frullatore Thermoresist nella macchina.
FASE 3/6
Aggiungere gli ingredienti 1 (olio) nella pentola.
Scaldare a fuoco medio.
FASE 4/6
Aggiungere gli ingredienti 2 (carota, zenzero, sedano) nella pentola.
Cuocere per 10 minuti o fino a ammorbidire.
FASE 5/6
Aggiungere gli ingredienti 3 (patate, timo, scorza, latte, brodo) nella pentola.
Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
FASE 6/6
Aggiungere gli ingredienti 4 (coriandolo, sale e pepe) nella pentola.
Aggiungere il succo d’arancia nella pentola.
Mescolare.
Aggiungere il contenuto della pentola nel frullatore.
Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Servire.