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Soupe à la citrouille

Une soupe de citrouille simple et délicieuse, parfumée à l'oignon et à l'ail, qui ne manquera pas de réchauffer vos soirées d'automne.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
70 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum

Cette recette est préparée avec :

Produit Robot multifonction avec blender MultiPro OneTouch FDM73.480SS Robot multifonction avec blender MultiPro OneTouch FDM73.480SS

Ingrédients

Personnes : 4
Réalise : 1

150 g oignon, grossièrement émincé
1  gousse d'ail, grossièrement émincé
2 càs huile d'olive
400 g citrouille, épluché, épépiné, coupé en morceaux
650 g bouillon de légumes, chaud
  sel, à convenance
  poivre noir fraîchement moulu, à convenance

Pour servir
  crème liquide 30% de matières grasses, à convenance
  persil frais, effeuillé, à convenance
  graines de courge, à convenance


Instructions

ÉTAPE 1/4

Installer les couteaux dans le bol du robot.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol.
Utiliser la touche Pulse pour les hacher finement.

ÉTAPE 2/4

Verser l'huile d'olive dans une casserole.
Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Transférer l'oignon et l'ail dans la casserole.
Faire chauffer pendant 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

ÉTAPE 3/4

Mettre le potiron dans le bol du robot.
Utiliser la touche Pulse pour hacher grossièrement le potiron.
Ajouter le potiron dans la casserole.
Cuire pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
Ajouter le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
Porter à ébullition.
Cuire pendant 20 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la préparation soit bien cuite.
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 20 minutes.

ÉTAPE 4/4

Transférer le contenu de la casserole dans le Blender.
Sélectionner le programme "Blend".
Remettre le mélange dans la casserole.
Cuire 5 minutes à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.

 

Pour servir
Répartir la soupe dans des bols.
Ajouter un filet de crème, garnir de feuilles de persil et de graines de citrouille.

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Soupe à la citrouille

Une soupe de citrouille simple et délicieuse, parfumée à l'oignon et à l'ail, qui ne manquera pas de réchauffer vos soirées d'automne.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
70 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum
Personnes :4
Réalise :1

Ingrédients


150 g oignon, grossièrement émincé
1  gousse d'ail, grossièrement émincé
2 càs huile d'olive
400 g citrouille, épluché, épépiné, coupé en morceaux
650 g bouillon de légumes, chaud
  sel, à convenance
  poivre noir fraîchement moulu, à convenance

Pour servir
  crème liquide 30% de matières grasses, à convenance
  persil frais, effeuillé, à convenance
  graines de courge, à convenance

Cette recette est préparée avec : lorem ipsum FDM73.480SS
FDM73.480SS

Instructions

ÉTAPE 1/4

Installer les couteaux dans le bol du robot.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol.
Utiliser la touche Pulse pour les hacher finement.

ÉTAPE 2/4

Verser l'huile d'olive dans une casserole.
Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Transférer l'oignon et l'ail dans la casserole.
Faire chauffer pendant 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

ÉTAPE 3/4

Mettre le potiron dans le bol du robot.
Utiliser la touche Pulse pour hacher grossièrement le potiron.
Ajouter le potiron dans la casserole.
Cuire pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
Ajouter le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
Porter à ébullition.
Cuire pendant 20 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la préparation soit bien cuite.
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 20 minutes.

ÉTAPE 4/4

Transférer le contenu de la casserole dans le Blender.
Sélectionner le programme "Blend".
Remettre le mélange dans la casserole.
Cuire 5 minutes à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.

 

Pour servir
Répartir la soupe dans des bols.
Ajouter un filet de crème, garnir de feuilles de persil et de graines de citrouille.

Remarques