K přípravě těsta na těstoviny z červené řepy

Nasaďte sekací nože do nástavce food processoru.
Do nástavce navažte uvařenou červenou řepu a nasaďte víko.
Rozmixujte ji do kaše při maximální rychlosti.
Vyjměte nástavec z robota.
Nasaďte hnětací hák.
Přeneste pyré z červené řepy do mísy robota.
Přidejte mouku a vejce.
Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
Zpracovávejte 3 minuty při rychlosti 1.
Poté těsto mírně zploštěte a zabalte do potravinářské fólie.
Dejte ho na 30 minut vychladit do lednice.

K přípravě těsta na těstoviny z rajčat

Do malé misky dejte vejce a rajčatový protlak, prošlehejte vidličkou a dejte stranou.
Nasaďte hnětací hák.
Do mísy navažte mouku, sůl a olej.
Přidejte vaječno-rajčatovou směs.
Mixujte 2–3 minuty při rychlosti 1–2, dokud nevznikne hladké těsto.
(Tip: Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody.)
Těsto mírně zploštěte a zabalte ho do potravinářské fólie.
Dejte ho na 30 minut vychladit do lednice.

K přípravě těsta na těstoviny ze špenátu

Do malé misky dejte vejce a špenátový protlak, prošlehejte vidličkou a dejte stranou.
Nasaďte hnětací hák.
Do mísy navažte mouku, sůl a olej.
Přidejte vaječno-špenátovou směs.
Mixujte 2–3 minuty při rychlosti 1–2, dokud nevznikne hladké těsto.
(Tip: Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody.)
Těsto mírně zploštěte a zabalte do potravinářské fólie.
Nechte 30 minut vychladit v lednici.

Válení těsta

Těsto z červené řepy dejte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a rozdělte ho na čtyři stejné díly.
Vezměte jeden díl a rozválejte ho do tloušťky přibližně 1 cm.
Zbytek těsta přikryjte kuchyňskou utěrkou, abyste zabránili vysychání.
Nasaďte nástavec na lasagne.
Upravte nastavení na úroveň 1.
Mezi válečky nástavce nasypte trochu mouky.
Začněte na rychlosti 1.
Těsto protáhněte válečky nástavce.
Přeložte ho na tři části, otočte a několikrát opakujte.
Opakujte protáhnutí těsta přes válečky a pokaždé upravte nastavení, dokud nedosáhnete úrovně 5.
Stejný proces válení opakujte s rajčatovým a špenátovým těstem.
Poté sundejte nástavec z kuchyňského robota.

Krájení těstovin

Nasaďte nástavec na těstoviny dle svého výběru.
Začněte na stupni 1.
Každé barevné těsto protáhněte nástavcem.
Nechte 30 minut odležet, aby se nakrájené těstoviny vysušily.
(Tip: Těstoviny můžete použít vysušené nebo je přikryjte a nechte v lednici až 24 hodin.)
(Tip: Posypte semolinou (krupicí), aby se vlákna těstovin neslepila.)

Vaření těstovin

Velký rendlík naplňte do ¾ vodou a přiveďte ji k varu.
Dle potřeby dochuťte solí.
Do rendlíku vložte připravené těstoviny.
Vařte 2–4 minuty a poté sceďte.
 
Podávejte!