Pel de ui en snijd hem in stukken.

Verwijderd de steel van de rozemarijn.

Plaats het spiraaldeeg accessoire op de keukenmachine.

Bestuif de grote bakplaat met bloem.

Voeg ingrediënten van 1 (meel, zout, suiker, gist) toe aan de mengkom.

Bevestig de mengkom aan de machine, plaats de spatbescherming.

Meng ongeveer één minuut op minimale snelheid.

Voeg ingrediënten van 2 (water, olie, wijn) toe aan een kan.

Start de machine op snelheid 1.

Giet de inhoud van de kan langzaam in de mengkom.

Meng vijf minuten tot het deeg glad en elastisch is.

Bedek met een vochtige theedoek.

Laat één uur rijzen of tot het in omvang verdubbeld is.

Verwarm de oven voor op 200°C.

Voeg ingrediënten van 3 (olie, ui) toe in de middelgrote kom.

Meng tot het gecoat is.

Breng de uien over naar de middelgrote bakplaat.

Bak twintig minuten op 200ºC.

Zet opzij om af te koelen.

Bevestig de mengkom aan de machine, plaats de spatbescherming.

Meng één minuut op minimale snelheid om het deeg terug te kloppen.

Rol het deeg uit zodat het op de grote bakplaat past.

Plaats het deeg op het ovenrek en prik gaatjes met een vork verspreid over het gehele deeg.

Verdeel de inhoud van de middelgrote kom over het deeg.

Strooi ingrediënten van 4 (rozemarijn, zout, olie) over het deeg.

Bak dertig minuten op 200ºC.

Besprenkel het brood met Ingrediënten van 5 (azijn).

Uitserveren.