Ingrédients

Pour le poulet

• 4 filets de poulet

Pour la marinade :

• 2 càs de miel
• 2 càs de moutarde à l’ancienne
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 branche de romarin
• 1 branche de thym
• Sel, Poivre

Pour les légumes racines :

• 3 carottes
• 2 panais
• 1 petit céleri-rave
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 2 càs d’huile d’olive
• 1 càc de cumin moulu
• Sel, Poivre

Pour la sauce

• 50 ml de bouillon de légumes

Préparation

Préparation des légumes

• Epluchez l’ail, l’oignon et les légumes.
• Ecrasez l’ail.
• Installez le disque à émincer dans le bol du robot.
• Emincez tous les légumes et l’oignon à vitesse moyenne.
• Mélangez tous les légumes dans un grand saladier avec l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre.
• Répartissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Préparation de la marinade

• Versez tous les ingrédients de la marinade dans le blender personnel du robot. Installez l’accessoire sur le robot et mixez à vitesse maximum environ 30 secondes.
• Badigeonnez les filets de poulet avec cette marinade. Laissez mariner 10 minutes.

Pour la cuisson

• Disposez les filets de poulet sur une plaque de cuisson ou dans un plat à rôtir.
• Répartissez les légumes autour des filets.
• Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 à 30 minutes. Retournez les filets à mi- cuisson pour une caramélisation uniforme.
• Les légumes doivent être dorés et tendres, tandis que le poulet reste moelleux.

Pour la sauce

• Récupérez le jus de cuisson et transférez-le dans le blender personnel du Multipro One Touch avec un peu de bouillon de légumes ou d’eau (environ 50ml) pour obtenir une sauce fluide. Mixez à vitesse maximum.

Pour servir

• Disposez les filets de poulet dans les assiettes.
• Ajoutez les légumes rôtis.
• Nappez de la sauce au miel et moutarde pour rehausser les saveurs.

Ce plat s’accompagne parfaitement d’une purée de pommes de terre ou d’une polenta crémeuse
pour un repas encore plus réconfortant. Le poulet absorbe les saveurs de la marinade tout en restant
tendre et juteux.