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Pâte sablée

Temps total : 10min
Temps de préparation : 10min     

 Nombre de personnes : 8      Plat : Pains et viennoiseries
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Réalisé avec

Le Batteur

Ingrédients

250 grammes de farine
125 grammes de sucre
125 grammes de beurre mou
2 oeufs

Préparation

1. Dans le bol du Cooking chef mettre la farine et couper le beurre mou en morceaux.

2. Installer le batteur K vitesse 1 pendant 1 à 2 mn. On obtient une préparation sableuse. C'est le sablage.

3, Ajouter le sucre et mélanger vitesse 1 pendant 30 seconde.

4. Ajouter 2 œufs battus et mélanger du bout des doigts rapidement sans trop malaxer puis écraser la pâte sous votre paume sans la pétrir. ( pour cette étape je n'ai pas voulu utiliser le robot). Si elle colle rajouter de la farine.

5. Rouler la pâte en boule et la laisser reposer au réfrigérateur.