Handmixer verfügen immer über den Doppelten Schneebesen-Aufsatz zum Schlagen leichter Mischungen wie Teig, Kuchen und Cremes. Einige Handmixer verfügen auch über eine Reihe von Knetwerkzeugen. Diese Knetwerkzeuge werden verwendet, um Knetmischungen leichter zu dehnen und zu kneten zu können.