Nasaďte mixér.
Do mixéru dejte mouku, vejce, mléko, máslo, špenát, koriandr, pažitku a mořskou sůl.
Vyberte přednastavený program "Mixování".

Předehřejte pánev na středně vysokém ohřevu.
Dejte do ní nesolené máslo.
Zahřívejte při středně vysoké teplotě, dokud se nerozpustí.
Těsto nalijte do pánve tak, aby pokrylo dno pánve.
Osmažte z každé strany, dokud nezačne palačinka mírně hnědnout.
Poté dejte hotovou palačinku z pánve na talíř.
Totéž opakujte se zbývajícím těstem.
Každou palačinku potřete krémovým sýrem.
Nakonec ozdobte uzeným lososem.

Podávejte.

Možné změny:
Plnotučné mléko lze nahradit mlékem ovesným nebo sójovým.
Nesolené máslo lze nahradit máslem veganským.
Čerstvý koriandr lze nahradit čerstvou petrželkou, bazalkou nebo šalvějí.