Ingrédients
Pour les chapatis :
- 280g de farine de blé complet, plus un supplément pour saupoudrer
- 180ml d'eau chaude
- 10g de ghee, fondu
-Pour le dhal de potimarron :
- 3 gousses d'ail
- Un morceau de gingembre de la taille d'un pouce, épluché
- 1 piment rouge, épépiné
- 2 cuillères à soupe de ghee ou d'huile d'olive
- 1 oignon coupé en dés
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de curcuma moulu
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 200 g de tomates coupées en morceaux
- 450 g de courge butternut ou de potimarron, coupés en cubes de 2 cm de côté
- 400g de lentilles rouges
- 1l de bouillon de légumes