Ingrédients
- 500g de lait
- 30 feuilles de menthe fraîche
- 10g de rhum blanc
- 90g de sucre
- 140g de jaune
- 6 feuilles de gélatine
- 450g de crème entière 30% MG
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Recette réalisée par @lacuisinedalix au TITANIUM CHEF BAKER XL.