Conseils sur l’utilisation d’un robot multifonctions en pâtisserie
Nous savons tous qu’en matière de pâtisserie, l’utilisation d’un robot pâtissier multifonction permet d’obtenir des gâteaux légers et aérés, des pâtes bien développées et des glaçages parfaits, et ce sans effort et en un temps record.
Même si vous n’associez pas immédiatement les robots multifonctions à la pâtisserie, ces appareils peuvent tout à fait relever le défi de s’attaquer à toute une série pâtisseries maison. Notre gamme de robots multifonctions offre un grand nombre de fonctionnalités et d’accessoires qui peuvent être utilisés pour hacher, mélanger, fouetter et pétrir vos ingrédients, ainsi qu’avec un variateur de vitesse électronique pour vous assurer un contrôle et une flexibilité absolus lorsque vous pâtissez. Que vous soyez expert ou débutant, nous allons vous montrer à quel point un robot multifonctions peut être utile lorsque vous pâtissez.
Pour quelles recettes pâtissières un robot multifonctions peut-il être utile ?
Les robots multifonctions sont généralement utilisés pour hacher, émincer, râper et mixer de grandes quantités d’ingrédients. Toutes ces fonctions sont bien sûr utiles lorsque vous faites de la pâtisserie, par exemple lorsque vous avez besoin de beurre en cubes pour votre pâte. Mais ils peuvent faire bien plus. Voici quelques-unes des façons dont l’utilisation d’un robot multifonctions pour pâtisser vous fera gagner du temps et de l’énergie, et vous aidera à obtenir de délicieux résultats .
Pétrissage de la pâte pour les tartes sucrées et salées
Si vous souhaitez utiliser votre robot pour vous aider à pétrir une pâte à tarte dense, assurez-vous qu’il est équipé d’un moteur suffisamment puissant et d’un bol de grande capacité pour accomplir cette mission.
Avec le moteur 1 300 W et le bol de 4 litres du MultiPro Excel vous êtes prêts. Utilisez le couteau pour pétrir les ingrédients ; le variateur de vitesse vous aidera à ne pas trop pétrir la pâte. Si vous n’êtes pas sûr de la vitesse à utiliser, la fonction de vitesse automatique sélectionnera le réglage approprié à votre préparation.
Avec le moteur 1 300 W et le bol de 4 litres du MultiPro Excel vous êtes prêts. Utilisez le couteau pour pétrir les ingrédients ; le variateur de vitesse vous aidera à ne pas trop pétrir la pâte. Si vous n’êtes pas sûr de la vitesse à utiliser, la fonction de vitesse automatique sélectionnera le réglage approprié à votre préparation.
Mélanges pour gâteaux ou pâtes à frire
Le couteau peut mélanger les pâtes à gâteau rapidement et uniformément. Pour certaines recettes, vous pouvez utiliser le double fouet métallique pour blanchir le beurre et le sucre.
Picar nozes
Um processador de alimentos simplifica a tarefa de cortar grandes quantidades de frutos secos. Basta encaixar a lâmina e adicionar os frutos secos à taça principal. Utilize as definições de velocidade variável para controlar a suavidade da consistência que pretende. Também pode picar quantidades menores, utilizando o moinho.
Fazer manteigas de frutos secos
Manteigas de frutos secos, como manteiga de amêndoa, são ótimas para incluir em algumas receitas e adicionam uma dimensão de sabor extra a biscoitos caseiros ou muffins. É muito fácil fazer a sua própria manteiga com um processador de alimentos, além de que pode misturar os seus sabores preferidos para criar a manteiga que considera perfeita (e também pode adicionar sementes).
Basta adicionar os frutos selecionados à taça e misturá-los com a lâmina, de modo a criar uma pasta grosseira. Depois, adicione óleo para obter a consistência que deseja.
Fazer chantilly
Utilize um processador de alimentos para fazer chantilly, sem qualquer desarrumação na banca de trabalho. O acessório exclusivo para o batedor de pinha duplo do MultiPro encaixa no eixo central da taça e mantêm a tampa no devido lugar. Uma vez fixado o batedor, introduza as natas na taça, substitua a tampa e bata. Para permitir que entre mais ar na mistura, retire o empurrador do tubo de alimentação enquanto bate – desta forma também irá acelerar o processo.
Emulsionar frutas
Misture pequenas quantidades de frutas frescas, como bagas macias de frutos vermelhos, para fazer um puré rápido para adicionar a natas e a cremes de manteiga (buttercream) nas suas receitas criativas.
Os frutos secos congelados também conferem um verdadeiro toque de sabor extra ao creme de manteiga. Use o seu acessório de moinho para criar um pó fino e obter a consistência perfeita, para depois emulsionar num creme de manteiga macio e fácil de trabalhar na decoração de bolos e cupcakes.
Making cakes with a food processor
Precisa de fazer um bolo de última hora para convidados inesperados ou para um aniversário de que se esqueceu? É aqui que um processador de alimentos pode realmente salvar o dia. A maioria dos bolos confecionados com processadores de alimentos são feitos usando o método 'tudo em um', em que todos os ingredientes são colocados na taça ao mesmo tempo e misturados com a lâmina, até obter uma massa de bolo uniforme. Para conseguir os melhores resultados, certifique-se de que todos os ingredientes se encontram à temperatura ambiente (a manteiga, por exemplo, tem que estar muito macia, para o bom desempenho das lâminas).
Quais são as diferenças entre um processador de alimentos e um Robot de Cozinha?
Além de conseguirem fazer trabalhos leves de preparação de alimentos numa questão de segundos, os processadores de alimentos podem tratar de uma vasta gama de tarefas culinárias de forma rápida e eficiente, desde picar, moer e misturar até bater, emulsionar e amassar. São ideais se gosta de fazer bolos ocasionalmente, mas não possui o orçamento ou o espaço disponível para ter também um Robot de Cozinha.
Se é, ou se pretende ser, uma pessoa experiente em pastelarias domésticas, os Robots de Cozinha foram concebidos a pensar especialmente em si. Os seus principais pontos fortes são amassar, misturar e bater e a generosa capacidade das taças permite-lhe preparar grandes quantidades. Os nossos Robots de Cozinha oferecem uma vasta gama de acessórios adicionais, que pode usar para cortar ou moer, mas são principalmente indicados para ajudar a misturar, bater e amassar com facilidade.
Explore a gama Kenwood
Por sua vez, a nossa gama de processadores de alimentos, com múltiplas características intuitivas e vários níveis de capacidade, oferece uma ampla seleção de acessórios robustos e de alta qualidade, para simplificar praticamente qualquer tarefa de preparação de alimentos, dando-lhe assim tempo para desfrutar da criação das suas receitas.
Escolha o seu processador de alimentos
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