Σούπα με γλυκοπατάτα και πορτοκάλι
Ingredients
1 κ.σ. λάδι καρύδας
150 γραμμάρια καρότο
5 γραμμάρια τζίντζερ
45 γραμμάρια σέλινο
1000 γραμμάρια γλυκοπατάτα
2 κλαδάκια θυμάρι
0.25 πορτοκάλι
200 γραμμάρια γάλα καρύδας
625 γραμμάρια vegan μετοχή, καυτό
2 κ.σ. κόλιανδρο
1 πρέζα καρύκευμα
Instructions
STEP 1/6
Καθαρίστε και κόψτε τα καρότα σε χοντρά κομμάτια.
Ξεφλουδίστε και κόψτε σε χοντρά κομμάτια το τζίντζερ.
Κόψτε σε χοντρά κομμάτια το σέλινο.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τη γλυκοπατάτα σε κύβους 3 εκ.
Αφαιρέστε το κοτσάνι από το θυμάρι και τον κόλιανδρο.
Ξύστε και στύψτε το πορτοκάλι και κρατήστε τα ξεχωριστά.
STEP 2/6
Τοποθετήστε το Thermoresist μπλέντερ στη συσκευή.
STEP 3/6
Προσθέστε τα Υλικά 1 (λάδι) σε ένα κατσαρολάκι.
Ζεστάνετε σε μέτρια θερμοκρασία.
STEP 4/6
Προσθέστε τα Υλικά 2 (καρότο, τζίντζερ, σέλινο) στο κατσαρολάκι.
Μαγειρέψτε για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
STEP 5/6
Προσθέστε τα Υλικά 3 (πατάτα, θυμάρι, ξύσμα, γάλα, ζωμό) στο κατσαρολάκι.
Σιγοβράστε για 20 λεπτά.
STEP 6/6
Προσθέστε τα υλικά 4 (κόλιανδρο. καρυκεύματα) στο κατσαρολάκι.
Προσθέστε τον χυμό πορτοκαλιού στο κατσαρολάκι.
Ανακατέψτε.
Προσθέστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ.
Αναμείξτε μέχρι να γίνει λείο.
Σερβίρετε.
Σούπα με γλυκοπατάτα και πορτοκάλι
Ingredients
1 κ.σ. λάδι καρύδας
150 γραμμάρια καρότο
5 γραμμάρια τζίντζερ
45 γραμμάρια σέλινο
1000 γραμμάρια γλυκοπατάτα
2 κλαδάκια θυμάρι
0.25 πορτοκάλι
200 γραμμάρια γάλα καρύδας
625 γραμμάρια vegan μετοχή, καυτό
2 κ.σ. κόλιανδρο
1 πρέζα καρύκευμα
Instructions
STEP 1/6
Καθαρίστε και κόψτε τα καρότα σε χοντρά κομμάτια.
Ξεφλουδίστε και κόψτε σε χοντρά κομμάτια το τζίντζερ.
Κόψτε σε χοντρά κομμάτια το σέλινο.
Ξεφλουδίστε και κόψτε τη γλυκοπατάτα σε κύβους 3 εκ.
Αφαιρέστε το κοτσάνι από το θυμάρι και τον κόλιανδρο.
Ξύστε και στύψτε το πορτοκάλι και κρατήστε τα ξεχωριστά.
STEP 2/6
Τοποθετήστε το Thermoresist μπλέντερ στη συσκευή.
STEP 3/6
Προσθέστε τα Υλικά 1 (λάδι) σε ένα κατσαρολάκι.
Ζεστάνετε σε μέτρια θερμοκρασία.
STEP 4/6
Προσθέστε τα Υλικά 2 (καρότο, τζίντζερ, σέλινο) στο κατσαρολάκι.
Μαγειρέψτε για 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
STEP 5/6
Προσθέστε τα Υλικά 3 (πατάτα, θυμάρι, ξύσμα, γάλα, ζωμό) στο κατσαρολάκι.
Σιγοβράστε για 20 λεπτά.
STEP 6/6
Προσθέστε τα υλικά 4 (κόλιανδρο. καρυκεύματα) στο κατσαρολάκι.
Προσθέστε τον χυμό πορτοκαλιού στο κατσαρολάκι.
Ανακατέψτε.
Προσθέστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο μπλέντερ.
Αναμείξτε μέχρι να γίνει λείο.
Σερβίρετε.